சின்னமனூர், மார்ச் 3:
தேனி மாவட்டம் சின்னமனூரில் உள்ள ஸ்ரீ கிருஷ்ணய்யர் மேல்நிலைப் பள்ளியில், தமிழக அரசின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை சார்பில் மாணவர்களுக்கான “நடமாடும் உணவு பகுப்பாய்வு வாகனம்” (Food Safety on Wheels) மூலம் விழிப்புணர்வு முகாம் நடைபெற்றது.
இந்த நிகழ்விற்கு பள்ளியின் தலைமையாசிரியர் பாண்டித்துரை தலைமை தாங்கி மாணவர்களுக்கு உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து விழிப்புணர்வு உரையாற்றினார்.
தலைமையாசிரியர் பாண்டித்துரை அறிவுரை
அவர் தனது உரையில்,
“இன்றைய அவசர உலகில் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மாறிவிட்டன. மாணவர்கள் கல்வியில் சிறந்து விளங்க உடல் ஆரோக்கியம் மிகவும் அவசியம். நாம் உண்ணும் உணவு மருந்தாக அமைய வேண்டும்; மாறாக நோய்க்கு காரணமாக இருக்கக் கூடாது” என்று குறிப்பிட்டார்.
மேலும், சாலையோர உணவகங்களில் ஒருமுறை பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவது டிரான்ஸ் ஃபாட் (Trans Fat) உருவாக்கி இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்றும், பயன்படுத்திய எண்ணெயை பயோ டீசல் தயாரிப்புக்கு வழங்க வேண்டும் என்றும் மாணவர்களுக்கு அறிவுறுத்தினார்.
அத்துடன் பாக்கெட் உணவுகளில் உள்ள உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அளவை கவனித்து உண்பது குறித்து மாணவர்கள் விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும் என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.
முகாமின் சிறப்பம்சங்கள்
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அலுவலர்கள் முன்னிலையில் நடைபெற்ற இந்த முகாமில், நவீன வசதிகள் கொண்ட ஆய்வு வாகனம் மூலம் பல்வேறு செயல்விளக்கங்கள் அளிக்கப்பட்டன.
கலப்படக் கண்டறிதல்: பால், டீ தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் கலப்படம் உள்ளதா என்பதை எளிய முறையில் கண்டறியும் பரிசோதனைகள் செய்து காட்டப்பட்டது.
ஆரோக்கிய உணவு விழிப்புணர்வு: சிறுதானிய உணவுகளின் முக்கியத்துவம் மற்றும் சரிவிகித உணவுமுறை குறித்து மாணவர்களுக்கு விளக்கப்பட்டது.
பயன்படுத்திய எண்ணெய் மேலாண்மை (RUCO): பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெயை மீண்டும் உணவில் சேர்க்காமல், அதை சேகரித்து எரிபொருளாக மாற்றும் திட்டம் குறித்து தகவல் வழங்கப்பட்டது.
பங்கேற்பு
இந்த விழிப்புணர்வு முகாமில் பள்ளியின் உதவித் தலைமையாசிரியர்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் 500-க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் கலந்துகொண்டனர்.
நிகழ்ச்சியின் இறுதியில் “தரமான உணவையே உண்போம் – ஆரோக்கியமான தமிழகத்தை உருவாக்குவோம்” என்ற உறுதிமொழியை மாணவர்கள் எடுத்துக்கொண்டனர். இந்த பயனுள்ள முகாமை ஏற்பாடு செய்த உணவுப் பாதுகாப்புத் துறைக்கு பள்ளி நிர்வாகம் சார்பில் நன்றியும் தெரிவிக்கப்பட்டது.
செய்தி தொகுப்பு: அன்புபிரகாஷ் முருகேசன்
தேனி மாவட்ட தலைமை செய்தியாளர்
சின்னமனூர், மார்ச் 3:
தேனி மாவட்டம் சின்னமனூரில் உள்ள ஸ்ரீ கிருஷ்ணய்யர் மேல்நிலைப் பள்ளியில், தமிழக அரசின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை சார்பில் மாணவர்களுக்கான “நடமாடும் உணவு பகுப்பாய்வு வாகனம்” (Food Safety on Wheels) மூலம் விழிப்புணர்வு முகாம் நடைபெற்றது.
இந்த நிகழ்விற்கு பள்ளியின் தலைமையாசிரியர் பாண்டித்துரை தலைமை தாங்கி மாணவர்களுக்கு உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து விழிப்புணர்வு உரையாற்றினார்.
தலைமையாசிரியர் பாண்டித்துரை அறிவுரை
அவர் தனது உரையில்,
“இன்றைய அவசர உலகில் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மாறிவிட்டன. மாணவர்கள் கல்வியில் சிறந்து விளங்க உடல் ஆரோக்கியம் மிகவும் அவசியம். நாம் உண்ணும் உணவு மருந்தாக அமைய வேண்டும்; மாறாக நோய்க்கு காரணமாக இருக்கக் கூடாது” என்று குறிப்பிட்டார்.
மேலும், சாலையோர உணவகங்களில் ஒருமுறை பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவது டிரான்ஸ் ஃபாட் (Trans Fat) உருவாக்கி இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்றும், பயன்படுத்திய எண்ணெயை பயோ டீசல் தயாரிப்புக்கு வழங்க வேண்டும் என்றும் மாணவர்களுக்கு அறிவுறுத்தினார்.
அத்துடன் பாக்கெட் உணவுகளில் உள்ள உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அளவை கவனித்து உண்பது குறித்து மாணவர்கள் விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும் என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.
முகாமின் சிறப்பம்சங்கள்
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அலுவலர்கள் முன்னிலையில் நடைபெற்ற இந்த முகாமில், நவீன வசதிகள் கொண்ட ஆய்வு வாகனம் மூலம் பல்வேறு செயல்விளக்கங்கள் அளிக்கப்பட்டன.
கலப்படக் கண்டறிதல்: பால், டீ தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் கலப்படம் உள்ளதா என்பதை எளிய முறையில் கண்டறியும் பரிசோதனைகள் செய்து காட்டப்பட்டது.
ஆரோக்கிய உணவு விழிப்புணர்வு: சிறுதானிய உணவுகளின் முக்கியத்துவம் மற்றும் சரிவிகித உணவுமுறை குறித்து மாணவர்களுக்கு விளக்கப்பட்டது.
பயன்படுத்திய எண்ணெய் மேலாண்மை (RUCO): பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெயை மீண்டும் உணவில் சேர்க்காமல், அதை சேகரித்து எரிபொருளாக மாற்றும் திட்டம் குறித்து தகவல் வழங்கப்பட்டது.
பங்கேற்பு
இந்த விழிப்புணர்வு முகாமில் பள்ளியின் உதவித் தலைமையாசிரியர்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் 500-க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் கலந்துகொண்டனர்.
நிகழ்ச்சியின் இறுதியில் “தரமான உணவையே உண்போம் – ஆரோக்கியமான தமிழகத்தை உருவாக்குவோம்” என்ற உறுதிமொழியை மாணவர்கள் எடுத்துக்கொண்டனர். இந்த பயனுள்ள முகாமை ஏற்பாடு செய்த உணவுப் பாதுகாப்புத் துறைக்கு பள்ளி நிர்வாகம் சார்பில் நன்றியும் தெரிவிக்கப்பட்டது.
செய்தி தொகுப்பு: அன்புபிரகாஷ் முருகேசன்
தேனி மாவட்ட தலைமை செய்தியாளர்
